Kdo by si nepřál mít doma čas od času pořádnou Itálii? Nikomu neublíží občas vypustit páru z Bialetty Moka, vytáhnout na sebe starý dobrý pomodori z konzervy, o kterých se už tak dlouho nemluvilo, od plic si říct zač je tomu penne a ukázat jeden druhýmu svoje prosciutto crudo. Pročistí to vzduch, je to zdravý a hlavně dobrý na trávení.
Poslední chod může být pak panna cotta s červenou omáčkou, symbolicky samozřejmě.

Budete potřebovat:
400ml smetany na šlehání
100ml vody
3 lžíce moučkového cukru
2 lžičky želatiny v prášku
1 lusk vanilky
lžíce oleje

Na omáčku:
maliny
moučkový cukr


Želatinu rozpusťte v malém množství vody.

 Nechte stát.

Podélně rozřízněte vanilku a ostrým nožem vyberte semínka.

Do hrnce nalijte smetanu, vodu. Přidejte vanilku a prosátý cukr.

Zamíchejte a nechte přivést k varu. Pak přidejte želatinu a ještě pár minut míchejte a vařte.

Formičky vymázněte olejem a naplňte směsí.

Nechte v lednici minimálně 5 hodin, nejlépe ale přes noc.

Rozmačkejte maliny, přidejte cukr a ohřejte.

Jemná a studená panna cotta a horké voňavé maliny, ta pravá tečka pěkného italského večera.